煮米饭新方法：豆浆煮米饭，三高降了，便秘没了

米饭是谷类，谷类中的赖氨酸较少，而豆浆中赖氨酸较多。谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。豆浆和米饭同煮，不仅可以营养互补，而且味道清香，能充分发挥豆和米的营养互补作用。

米饭中增加了优质蛋白多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮体、低聚糖、卵磷脂等，营养素种类更全面。大豆蛋白和谷类蛋白发挥互补作用，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的的蛋白质一样。这就是“米饭加豆等于吃肉”。

现在的中老年人因为有三高问题，不敢吃肉，但又怕营养不良。豆浆煮饭就能很好地解决这一矛盾，而且相对吃肉更安全，更营养。既能防三高，还能抗衰老，防老年痴呆、治便秘。

提示：豆浆煮饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的量，而且豆浆是比较稀的豆浆。

豆浆煮饭，你煮过吗？那就快来试一试吧。