菜谱丨学会做这香喷喷的韭菜盒子，家里人都夸你手艺好！

韭菜盒子是很常见的小吃，

一口一个，甚是美味呀！

你会做吗？

如果不会，小编教你呀！

韭菜盒子是用韭菜、鸡蛋和面做成的美味佳肴，是中国北方地区非常受欢迎的传统小吃，很多南方人也爱吃。甚至，在一些地区，韭菜盒子被用作节日食品，韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅脆嫩，做法也不难！

准备食材

面粉、食用盐、韭菜、芝麻油、鸡蛋。

做法

第一步

首先，将200克普通面粉倒入碗中，加入1克食用盐，增加面筋。倒入110毫升冷水搅拌成絮状。 由冷水和面粉制成的蛋糕皮更为灵活。把它揉成稍硬一点的面团；

然后醒来大约30分钟准备一把粉条，泡在热水里。再往锅里倒些油。油热时，倒入三个鸡蛋混合物。用铲子快速搅拌并碾碎。

第二步

将韭菜洗净，先把老根切掉，然后切成块，再放入大盆中。韭菜含有植物芳香的挥发油，具有改善食欲的作用。春季养生重在养肝这时，多吃韭菜可以增强人体的脾胃气，对肝功能也有好处，然后把带子切成小块，放在韭菜碗里。

第三步

往碗里倒些食用油，搅拌均匀这一步是为了防止韭菜从水里出来。然后倒上冷鸡蛋加入6克盐，淋上芝麻油用筷子把馅料拌匀。醒醒面团直接搓成条，分为四等分面部准备。

拿个面团，用手掌压平。把它卷成长方形。越薄越好大约0.1厘米。把韭菜馅均匀地摊在面团上，顶部留3个手指宽，不要馅。然后把它从空白端折成两半，用手把它压紧。密封两端以防填料外溢。

电蛋糕需要提前预热，刷上一层油油热后，放在成品饼坯上，在饼皮表面刷一层油，锁住水分用中火加热两分钟，使一侧转动。底部已经金黄色了，翻面后再继续烙两分钟，两面都呈金黄色，饼子就熟了。 由于饼子比较薄，可以把它翻两遍美味的韭菜盒准备好了，整个操作时间不超过5分钟。

这样，香喷喷的韭菜盒子就做好了！你学会了吗？