特色美食柳州小吃 你肯定会想到螺蛳粉吧

　　关于柳州周食代螺蛳粉 这是一篇有味道的文章，螺蛳粉臭，真正的原因是当时的人们根据自己的口味喜好而调制的，其中酸笋是螺蛳粉的“灵魂”，也是螺蛳粉臭味的来源，一旦喜欢了这个味道，你就欲罢不能了。就如湖南的臭豆腐一样，所以，民族的就是世界的，这个味道你懂的！

　　再回来说到吃，中华民族始终奉行“民以食为天”的朴素观念，首先满足肠胃，再谈其他。观念虽然朴素，但中国幅员辽阔，地大物博，勤劳聪明的劳动人民创造了各式各样的小吃，这些小吃有着鲜明的特色，让人又爱又恨，如的豆汁儿，湖南的臭豆腐，柳州的螺蛳粉。

　　一碗螺蛳粉端上来，白粉红油亮汤底，赤红的花生米，黑亮的木耳，鲜绿的蔬菜，金灿灿的腐竹，圆鼓鼓的豆泡，还有销魂的酸笋。

　　如果你见识过螺蛳粉的威力，一定会莞尔一笑：臭，就是螺蛳粉的灵魂。螺蛳粉那股浓郁的味道，其实来自腌制酸笋，《舌尖上的中国》曾介绍过柳州酸笋的制作：选取“个大肉靓”的大头甜笋，辅以专门从山上引来的山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。闻着臭，吃着香脆可口，足够能让人唾液分泌异常，但这恰恰是螺蛳粉的灵魂所在，配合着汤汁辣味，只有一个字可以形容：爽！

　　俗话说“听戏听腔，吃粉吃汤”，螺蛳粉的味美，还因为它有着独特的汤料。螺蛳粉的汤，是由处理干净的螺蛳爆炒后，与筒骨、辣椒、以及紫苏、小茴香、八角、肉桂等天然香料和味素配制而成，这汤的卤香自然不用多说就能感受到了，一口下肚整个人都通透了。

　　此外，每种配料，都要精挑细选，完美搭配，才能造就一碗正儿八经的柳州螺蛳粉。

　　说到这，肯定也勾起了大伙的食欲。大部分朋友无法亲临柳州，为了让所有的朋友都能品尝柳州美食，尝一口地道螺蛳粉，柳州周食代餐饮管理有限责任公司主打品牌“周食代”螺蛳粉，用料正且分量足，最大限度还原了螺蛳粉的口感，让你足不出户，也能享受到美食的魅力。

　　柳州周食代餐饮管理有限责任公司成立于2018年9月18日，是一家餐饮连锁经营管理企业；公司建立了精英管理团队，注册了“周食代”品牌，以推广民族品牌、发展实体连锁、带动就业致富为企业经营目标。

　　“周食代”品牌生产企业广西美吉食品科技有限责任公司成立于2017年8月9日，位于柳州市柳江区新兴工业园创业5号，是以生产“周食代”螺蛳粉、其他预包装食品以及食品机械研发与销售于一体的民族品牌企业，目前年产值2亿元，上缴税收1500多万元。公司厂房占地7000平方米，拥有先进的螺蛳粉全自动生产线万包/天，已经通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP质量管理体系认证、ISO22000质量体系认证，获得了进出口认证备案资质，是行业排名第五、柳州市食品机械行业排名第一的集研发、生产、销售、服务于一体的现代化生产企业。

　　（柳州螺蛳粉） （广西美吉食品科技有限责任公司参展团队） 娄底新闻网讯（记者 潘琳）9月26日，第九届“湘博会”开幕的当天，记者来到广西代表团展区，只见展...