五菜一汤，贴心服务，还有红包…这个敬老院的年味真浓

“红烧肉、油爆虾、三黄鸡，每道菜都是我喜欢的。”住在金杨第二敬老院的王阿姨，近日享受了一顿大餐。临近新春佳节，金杨第二敬老院用一顿开心、放心、暖心的“三心”年夜饭，让老人们提前感受到了浓浓的年味。

金杨第二敬老院住了134位老人，因疫情防控需要，目前敬老院实行封闭式管理。这意味着，家属们无法前来敬老院探视老人，老人们也不能像往常一样回家与家人共度春节。

“要让老人们在敬老院里感受到与家里一样的年味。”敬老院院长刘弘说，这是院里所有工作人员的一致想法。于是，大家首先用春节元素布置敬老院。大红的福字、春字剪纸、春联……敬老院内一片喜气洋洋。

1月28日，到了传统的“年夜饭”时间。刘弘介绍，以往，因为有老人要回家过年，所以敬老院都会提前安排大家在院里吃一顿年夜饭。“这次虽然封闭式管理，但我们还是按照传统来，提前一段时间让老人们吃年夜饭。”

因为疫情原因，为了老人的安全考虑，敬老院改变了年夜饭的模式，由以往的大圆桌，改为了分餐制。每位老人一份五菜一汤，有红烧肉、油爆虾、鳗鱼、三黄鸡、炒菠菜，还有一个腌笃鲜汤，都装在分格的饭盒里，由工作人员送到老人房间。

王阿姨平时就喜欢本帮菜，这次的年夜饭特别合她胃口。“每一道菜都很好吃，都是我们老上海的传统菜，而且都热气腾腾的，辛苦工作人员了。”她说。

分餐制，给工作人员增加了不少工作量，尤其是要确保饭菜不冷掉。刘弘说，从厨师到工作人员，大家都是争分夺秒，烧好的菜第一时间分装，然后放进保温箱里面，为的就是让老人吃得开心、放心又暖心。

对于那些卧床喝营养粥，无法享用年夜饭大餐的老人，敬老院也特意将虾仁、海参、蹄筋等食材剁碎，熬成特制的营养粥，同时还给老人准备了酸奶。

除了热腾腾的饭菜，敬老院还为每一位老人准备了一条红色的围巾，以及一个小红包。为了让家属了解和分享老人们的年夜饭体验，敬老院还采取了直播的方式，由工作人员拿着手机进行直播，让家属实时看到老人们的笑脸，感受老人的开心和喜悦。

敬老院的细心和体贴，收获了不少家属的点赞。王阿姨的女儿说，“看到妈妈在敬老院吃年夜饭，菜还这么丰盛，还有红包、红围巾，老人们过得开心，我们就放心了，感谢敬老院所有工作人员的付出。”