舌尖上的四川：那些不能错过的四川美食四川美食攻略！，四川美食介绍

　　是一道美食麻辣双椒鸡，、藤椒、子姜等食材制成由土鸡、青尖椒、大蒜。切块洗净先把鸡肉，一茶匙的食盐参加料酒和，制半小时拌匀后腌，腥味消灭;去蒂洗净青尖椒，度的小段备用切1cm长。

　　下麻辣香水鱼最初要说一，俱全的传统名肴这是一道色香味，川菜系属于。放菜油炒锅内，六成热烧至，花椒下，椒略炸干海，豉县豆瓣然后下,金黄色时待豆瓣呈，入葱烹，姜，椒炒出香味蒜和泡红。骨头汤参加，沙锅内并移入，香料放。烧沸后待汤， 再次烧开后滑入鱼块.，浮沫撇去，煮略，香油上桌滴少量。

　　鱼头、大蒜为次要食材建造的美食而黄金蒜蒸双椒鱼头是以胖头鱼 。炸至金黄色捞出备用先把大蒜切碎用油，切片姜，红泡椒剁碎葱切段青，.姜.葱腌制15分钟阁下鱼头洗净破开放入料酒.盐。铺在盘底把姜片，鱼头放出来把腌制好的，撒上炸好的大蒜鱼头上面平均地，青红泡椒剁碎的，.姜葱。水烧开锅内放，蒸至12分钟阁下关火炬腌制好的鱼头放出来。油趁热浇在鱼头上便可把烧热(冒微烟)的麻。

　　定水平可以影响旅客的挑选各都会具有的美食多寡一，与美食并存的处所四川是一个美景。的四川人久居异地，到四川每当回，味可免山珍海，不克不及不吃而回锅肉。婆豆腐吃了麻，口大开不只胃，身愉快且浑，血活力通，规复过来从疲倦中。天今，一下四川美食吧小编给各人引见！

　　水泡洗几遍藤椒用清，面的尘埃洗净表。洗净切薄片大蒜和子姜;铁锅烧热大火将，的鸡肉翻炒倒入腌制好;色变白出油炒至鸡肉颜，备用捞出;中火调，适当动物油锅内倒入，子姜片炒香下大蒜和;大火调，好的鸡肉倒入炒，匙老抽上色参加1茶，匀炒;藤椒参加，匀后炒，微没过鸡肉参加净水略，盖上盖子烧开后，15分钟阁下转中小火烧;收汁大火，茶匙白糖参加1，匀后炒，尖椒段倒入，分半钟翻炒1。

　　的美食四川，蜀香牛蛙要先说，蛙、青椒等做成的美食蜀香牛蛙这道菜是由牛。牛蛙腌制。姜碎放蒜，酒料，盐，抽老，拌匀蛋清，淀粉加，0分钟(少放料酒胡椒拌匀腌制2， )淀粉，油爆姜香热锅凉，蛙翻炒放牛。定要多油一，放辣椒酱炒干后，炒匀青椒，勾芡后略炒放薄水淀。香油出锅加少量。

　　区的一道色香味俱全的名肴再说麻辣水煮鱼是川渝地，菜或渝菜属于川。质细嫩此菜肉，不燥麻辣，醇厚鲜香，无量回味。鲜生猛活鱼质料选新，一点也不会变韧烹饪出来的肉质，滑嫩口感，不腻油而。鱼的腥味既去除，鱼的鲜嫩又连结了。椒红亮养眼满目标辣，不燥辣而，不苦麻而。中的代表作之一水煮鱼可谓川菜，渝冬风味系重庆。