鲜蘑菇虽好吃，但野生的也不能乱采乱吃哟！

　　近期降水充分，又值夏末秋初，气温高，湿度大，是野生蘑菇发展畅旺的时节，也是误食毒蘑菇中毒的多发时节。西安市食物药品把守经管局宣布预警告诉布告，提醒大众,避免勿购误采误食有毒蘑菇，大型餐饮单元或个人用餐单元应尽能够不供给以野生菌类为原料的菜肴，避免个人性食物中毒事务的发生。
　　食药监局提醒市民在采办蘑菇等食物时，应到正轨的超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意采办，并保留好购物凭证。同时，要提高野蘑菇的辨别才干，不随意采摘野蘑菇，特别是不采购、建筑和食用没吃过或不熟谙的野蘑菇。
　　一旦发生恶心、吐逆、腹痛、腹泻等急性胃肠炎病症，应即刻遏制食用可疑食物，可停止催吐：如把盐溶入开水，冷却后喝下催吐，也可安慰咽后壁催吐，然后再救治。为避免几次吐逆发生的脱水，还可饮用插手少许的食盐和食用糖的“糖盐水”，填补体液的丧失，避免休克的发生。同时，可拨打12331向食物药品把守经管部门赞扬。
　　餐饮效劳单元应卖力落实各项食物安然经控制度，严把原料采购关、验收关，避免采购和使用有毒蘑菇。农家乐避免加工制售野生蘑菇，大型餐饮单元或个人用餐单元应尽能够不供给以野生菌类为原料的菜肴，避免个人性食物中毒事务的发生。
　　同时要求各区县食物药监局加大辖区餐饮效劳单元，特别是农家乐、小吃店、个人用餐食堂等餐饮单元的监管，重点对易发生食物安然成绩的毒蘑菇、发芽土豆等重点食物机枪监管，防止食物安然事务的发生。