文明用餐引领社会好风尚

本报讯  “你们两个人点这几个菜就可以了，不够吃可以一会儿再点。”3月 16日，市民赵敏和家人在市区经二路某餐馆就餐，一名爱心就餐引导员主动上前提醒他们合理点餐，从而有效地避免了浪费。据了解，像这样的爱心就餐引导员，目前在全市各大中型餐馆酒店有 1000余名，他们通过温馨提示等方式引导市民文明用餐。
    民以食为天，餐桌文明是城市文明的一个缩影。近年来，为了在全社会弘扬节约环保，树立文明用餐的理念，我市相关部门除了在全市大中型餐馆配备爱心就餐引导员外，还印制了 6万余份“文明用餐、节俭惜福”的文明餐桌行动桌牌，免费发放给市区所有餐饮单位，并要求各餐饮单位在餐厅内显要位置和餐桌上设置“吃多少、点多少”“不剩菜、不剩饭”“珍惜一粒米、收获一份爱”等文明用餐提示牌，各餐饮单位也积极推行“光盘行动”，从而广泛宣传文明用餐。
    除了引导市民文明用餐外，相关部门还进一步加强餐饮单位的监管力度，要求各餐饮单位采购合格的餐具、食材、烹饪用具，按照餐饮服务食品安全操作规范标准，做好餐饮加工全程食品安全监管，充分利用食材，减少浪费。同时，对餐饮示范单位从业人员，进行节约粮食、文明用餐等方面的知识培训，提高服务人员的服务能力和沟通水平。据了解，截至目前，全市 6029户餐饮服务单位中，已设置爱心就餐引导员 1000余名，参与文明餐桌行动的餐饮服务单位有5715户，参与率为 95%，文明用餐行动在全市得到了广泛推广。     本报记者  邵菲菲