【专访】访市代表郝忠平：臊子面不止“味道优”还应“文化香”
“市工作报告中提出，要做足消费升级大文章，深化‘最中国美食城市’建设，继续开展宝鸡名优特产展示展销活动。这更加坚定了我们做优宝鸡美食的信心。”在接受宝鸡新闻网记者专访时，市代表、陕西天利花餐饮食品有限公司董事长郝忠平这样说道。
岐山县不仅是中华文明的发祥地，也是传统美食之乡，风味小吃种类繁多，丰富多彩，名扬陕西，誉满神州。近年来，岐山县依托精深的周文化和西岐名吃优势，大力发展民俗旅游和西岐名吃产业；同时，县上把加快推进以岐山臊子面为代表的岐山特色美食品牌化、产业化和市场化作为富民强县的一项重要工作来抓，岐山臊子面已成为群众致富的一大产业支柱。
郝忠平，应充分挖掘西岐名吃美食历史典故，利用招商引资、新闻、活动推广等多种渠道宣传传统美食文化。同时整合旅游资源，充分发挥岐山丰富的旅游资源优势，将西岐美食小吃与县域旅游紧密结合，通过在中国周原、周公庙、诸葛亮庙等各大景点设立西岐名吃美食品尝区，利用旅游业带动特色美食产业发展。此外还应规范行业发展，推动县域餐饮食品企业健康快速发展。
郝忠平最后表示，自己将以周礼文化、传承名优小吃为己任，精心打造“西岐名吃”这一金字招牌，继续加强对外宣传力度，积极搞好名吃技能培训，努力提供更多就业创业机会，为带动县域经济发展和助力精准扶贫做出更大贡献。（宝鸡新闻网记者 惠耀辉）
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