渭南追梦小伙长沙开了一家陕西小吃店 老人残疾人全免单

　　“我从小就有帮助老人的愿望。”来自陕西渭南市的董昌龙说着，他带着眼镜，微胖的身材，有一股温文尔雅的书生相，但只看他的外观，很难想到，其实是一个做了5年、精通三种菜系的厨师。

　　半年前他在雨花区开了一家陕西风味小吃店，因为一直以来受别人的帮助，和从小希望帮助有需要的人的想法，为实现愿望，他店里70岁以上的老人到店里一律免单，同时面加量不加价，小米粥全天免费。尽管如此还是有很多老人选择付钱。董昌龙的店渐渐在出了名，不少人都慕名而来。

　　2019年2月2日，长沙市雨花区中意一边有一家名为，古朴秦川陕西风味小吃的餐厅，餐厅不大，一共只有6、7张桌子，记者踏进店门，却感受到小店所独有的温度，几个顾客挤在一起，相识聊天，很是热闹，有两位老人进入店里，“我们这里70岁以上的老人免单。”老板迎上来说道，两位老人才知道，他们走进的这家家店竟还有这样的。

　　而这家店是30岁小伙董昌龙和朋友黄铁辉一起开的，开这家店帮助老人和残疾人是董先生一直以来的愿望，学习厨艺更是他从小的梦想。

　　董昌龙出生在陕西渭南市，从小就对做菜有浓厚的兴趣，读小学时已经可以下厨给家里添几道菜，高中毕业，董昌龙没有读大学，而是在老家的单位上班，虽然工作稳定，但董昌龙总是觉得心里缺了些什么，“我一直喜欢从厨，不做这个就感觉不是我自己，这是我一直以来的梦想”。

　　5年前，他辞掉了工作，决定去实现尘封在心里的厨师梦，于是来到广州，开始学习粤菜，2年学成后，董昌龙并不满足，反而对学厨有了更炽热的追求，“我还想学湘菜，将来还有川菜。”

　　他继续走着自己的“旅程”，来到了长沙，在一家湘菜馆学习如何做地地道道的湖南本地菜，他在那里结识了后来的合伙人黄铁辉，“他很高，不到一年就学会了我们店的所有菜。”黄铁辉说。

　　后来，董昌龙来到老乡开的一家陕西小吃店打工，竟在异乡学会了老家陕西小吃的做法。

　　记者在店内坐下，点了一碗炸酱面和半个肉夹馍，先前进店的两位老人还在收营台处纠结，其中一位老人姓何，他对黄铁辉说：“为什么免单，我有点不相信，如果免单我们就不吃了”。黄铁辉则在尽力解释，最后双方达成共识，两位老人，只收一个人的钱，“给你照顾一意。”何伯伯笑着买了一瓶小白酒。

　　半年前，董昌龙决定和黄铁辉合伙开一家陕西小吃店，将自己独到的陕西小吃见解展示给湖南顾客，“我想开店之后给老人和残疾人免单。”黄铁辉听完这句话后，并不惊讶，还同意了董昌龙的提议。

　　“我小时候就有帮助老人和需要帮助的人的想法，在街上看到有缺胳膊缺腿很惨的老人，也不会去怀疑，给他们点钱，我自己在异乡也受过很多人的照顾，总之很。”董昌龙说。

　　到现在，半年过去了，每天董昌龙的小店都会送出十多碗面，虽然到店的老人并不多，但他仍希望能有多一些老人过来尝尝。

　　不少老人第一次来到店里，得知免单，就吃了一次，没想到很好吃，第二次来，主动付钱，黄铁铁辉不要，干脆将钱直接甩在收银台上。

　　一碗15块钱热腾腾的炸酱面摆在记者面前，董昌龙告诉记者，送面并不亏损，而消耗的其实是“打磨”一碗好面的精力，要让面粉做得有劲道、好吃，也是一门费体力的技术活，打面会很累。

　　一位姓张的老人，吃完后，来到收营台前，这位老人之前吃过很多次了，告诉黄铁辉，他不是很缺钱，可以自食其力，就当把自己的钱捐给有需要的人，两人僵持不下，最后黄铁辉还是收下了钱。

　　此时，董昌龙在厨房打着面粉，发出敲打木板的厚实声，嘴里念念有词告诉顾客“饺子的面粉如果要好吃一点可以加一点盐”。他说2019年也要努力学厨。