这4道菜和肉一样好吃，重点是还不会胖，太赞了~

夏天没啥胃口

但是不吃肉又不舒坦

那怎么办？

试试这4道素菜，味道是真的好

跟肉有得一拼

而且吃了不胖，不用担心一下吃太多啦！

大蒜蘑菇

材料：蘑菇3, 4瓣大蒜，洋葱2，酱油，黑胡椒，糖，盐，腰果，芝麻。

做法：

1、香菇切、蒜末切碎、葱切小块。

2、油炸前先把蘑菇煮水，这时水不是那么煎的。不要煮太熟，或炒太熟会失去杏鲍菇口感独特。排水和备用。

3、烤芝麻，拿出备用。当然，如果你煮了芝麻，这当然是最方便的。

4、从锅中炒洋葱和大蒜。

5、加入蘑菇炒熟。

6、加酱油、酱油各三点，还可以加一点酱油，色泽美观。整个油炸，快速糖盐，炒。直到汁蒸发基本上是好的，味道，缺啥补啥啊。

7、撒上芝麻和黑胡椒，手上放着一袋腰果点心，最后一块就是放在上面。否则，它会软化。

蒜香煎茄子

材料：茄子、盐少许、鸡蛋黄、葱末、蒜末、白糖、生抽、鸡粉、淀粉、高汤、油。

做法：

1、 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;

2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;

3、 锅内留余油，油热放入葱蒜，炒出香味时，倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡，最后淋在茄子上就OK了

凉拌木耳裙带菜

做法：

1.裙带菜用水泡发洗净沥干水分备用；

2.木耳泡发洗净，用开水焯一下，捞出过凉沥干水分；

3.胡萝卜洗净切片;木耳撕小朵，裙带菜切小段放入容器中；

4.加入盐，糖，味素，陈醋，拌匀；

5.放入辣椒粉，将滚油浇在辣椒粉上炝出香味，放入适量香菜段，拌匀即可

炒南瓜

材料：南瓜，油盐，姜

做法：

1.南瓜三分之一，随手拿一个就很好吃。

2.先刮皮再切片。

3.然后切成块。

4.热锅冷油，放姜

5.放上南瓜，翻炒一下。

6.放上一小碗水，然后放盐，盖上锅盖，让它渐渐炒炖。

7.五分钟左右出锅，甜，咸口。