这些铜川人吃出来的“非遗美食”，你最喜欢啥？

陕西的美食有很多

每个城市也有每个城市的特色美食

在铜川，这几样美食被铜川人吃出了“非遗”

这些美味又好吃的“非遗美食”

你最喜欢那一道？

咸汤面

耀县是一座历史悠久，文化底蕴深厚的县城，而说到耀州就不能不提久负盛名的美食咸汤面了。咸汤面筋光韧长银丝带，咸辣香醇琥珀汤，是耀州一绝，更是铜川深厚历史文化的传承和见证。现已列入第五批陕西省非物质文化遗产名录。

雪花糖

雪花糖俗称“渣子糖”，是耀州当地久负盛名的传统特产。它有健胃润肠、止咳化痰之功效，具有极高的营养价值和保健作用。长期食用能强身健体，乌发润颜。雪花糖制作工艺复杂，制成的糖品，糖面平整、糖色黄白、薄厚均匀。入口酥、脆、甜、香，口感好。耀州雪花糖已列入第四批陕西省非物质文化遗产名录。

窝窝面

窝窝面可是第一批就入选了铜川市非物质文化遗产名录。始于清道光年间，距今已有100多年。凡是品尝过耀州窝窝面的人，都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。许多人都以游览药王山、品尝窝窝面为快事。

糖画

糖画是我们中华民族的一种民间手工艺，它是用糖做成的画，可以观赏也可食用，民间俗称“倒糖饼儿”“倒糖人”。糖画，以糖为材料，所用工具仅为一铲。糖画绘制之前要先熬糖。熬糖前先准备一块大理石板，上面刷上薄薄的油，防止糖粘在石板上。把一个铜锅放在火上，加上适量清水，再放入白砂糖。随着温度的升高，糖液开始起泡，待糖液的色泽微黄，随勺挂丝，便可以在大理石板上制作糖画了。颜值又高又好吃的糖画也不负众望，被列入第四批市级非物质文化遗产名录。

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