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老字号大师秀技艺非遗菜系“大揭秘”

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  • 2020-06-14
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晨报记者徐妍斐报道 昨天下午,由中国烹饪协会联合美团点评正式启动“2020非遗美食节”的上海分会场首场直播在功德林举行,中国烹饪大师现场展示了国家级非物质文化遗产项目“功德林素食制作技艺”,解密松子富贵鱼、菜心排海参、清炒蟹粉等非遗菜系。

记者了解到,上海三大中华老字号餐饮集团

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