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夏天最该吃的不是莴笋,而是它,清热解暑又营养,简单一煮好香啊

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  • 2021-06-11
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夏天到了,天气越来越热,给时令蔬菜快速生长创造了条件。眼下正是莴笋大量上市的季节,莴笋脆嫩可口,无论大人还是孩子都很喜欢。您知道吗?莴笋浑身是宝,常被我们扔掉的莴笋皮竟然是个好东西。莴笋皮能吃吗?夏季为什么要吃莴笋皮?带着这些疑问,我们就花上5分钟来了解下莴笋皮吧!夏天最该吃的不是莴笋,而是它,清热解暑又营养,简单一煮好香啊。

以前,我也不知道莴笋皮这么珍贵。一次碰巧看见隔壁家的老奶奶削莴笋,她竟然把莴笋皮认认真真地收集起来,我问奶奶,您太节俭了吧?可老奶奶说:夏天该吃的不是莴笋,而是它,扔莴笋皮就等于扔钱。如果夏天经常上火,或是每到下午就犯困,可到了夜里又翻来覆去地睡不着,只需一些莴笋皮就能把这个问题解决!我越听越觉得神奇。

若是谈起莴笋的吃法,我还能说上几种,炒莴笋、凉拌莴笋丝等等。可莴笋皮怎么吃呢?老奶奶说,莴笋皮的吃法其实也有很多,但她从来不炒也不凉拌,只是用莴笋皮再加上几种食材,简单一煮特香,我敢说,这样吃过的人真没几个。

我回家专门查了查,没想到老奶奶的经验太厉害了。莴笋皮中有一些白色的浆液,你可别小看这些浆液,它有着很好的清热解暑,安神静心的作用。想想以前被我扔掉的莴笋皮,真是可惜。

下面,就把老奶奶教给我的这个土方法也分享给大家:莴笋皮汤。不炒不凉拌,做法简单,一看就会。夏季经常上火、睡不香的朋友可以多喝点。如何清洗莴笋皮?所有人都可以喝莴笋皮汤吗?荷包都会在详细制作步骤中为您解答!

莴笋皮汤怎么做?下面就把方法分享给大家,配方详细,过程图文并茂,有需要的小伙伴,可以收藏一下。

【莴笋皮汤】

需要准备的食材有:莴笋、冰糖。

先要把莴笋切成段,把莴笋皮削下来备用。莴笋和莴笋叶子可以炒也可以拌,都特别好吃。

莴笋皮都削下来以后,放在一个大碗里,加入清水和一勺盐,用牙刷将其刷洗干净。盐可以起到杀菌的作用,这样莴笋皮就被洗得非常干净了。

莴笋皮洗好后,在淡盐水中浸泡10分钟备用。

把莴笋皮改刀切成小块,倒入电炖壶或砂锅里,加入适量的清水,煮制10分钟。

莴笋皮汤快要煮好时,加入老冰糖,煮到冰糖完全溶解。想煮出一锅清热解暑又营养的莴笋皮汤还需要一些小窍门。我们加入冰糖能起到很好的清火解暑的作用。但要提示您,我煮莴笋皮汤用的是多晶老冰糖,并非那种白色的单晶冰糖。因为老冰糖没有精加工,包含了更多甘蔗中的营养成分,只有这种冰糖才有我上面说的作用哟。有的朋友说老冰糖块儿太大,吃起来不太方便,选小粒的老冰糖可以省去自己处理的繁琐。

撒入清洗干净的枸杞子,莴笋皮汤就煮好了,是不是很简单呀?温热饮用,只喝汤水就可以,真的好清香呀!

小提示

削莴笋皮时,要先把莴笋切成小段,把莴笋段竖着放在案板上,这样削莴笋皮更简单些。

在菜市场挑选莴笋,要选择形状较规整的,粗细适中的莴笋口感好,不会空心,莴笋皮也鲜嫩,煮出的莴笋皮汤也更加清香。

莴笋皮虽好,但不是所有体质的朋友都能食用,如果您不知道是否适合吃莴笋皮,可以问我哟。

莴笋皮是个宝贝,经常上火多吃点,不炒不凉拌,吃过的人不多。夏季万物茂盛,生机勃勃,本该是个美好的季节,可很多人却吃不香睡不好,莴笋皮就派上用场了。夏天别只知道吃莴笋,该吃的还有它:莴笋皮。莴笋皮炒着吃或是凉拌吃口感都不怎么好,不如就用莴笋皮煮水喝吧,简单一煮,清香四溢特别好喝,清热解暑又营养,坚持一段时间,或许您也能体验美梦的香甜,您也试试看吧。

“莴笋皮汤”的分享就到这里了,莴笋皮汤的做法您学会了吗?可惜吃过的人不多,记得收藏、分享给身边的朋友。关注“小编”享受美食不迷路!您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力,我们下期再见。

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