热卤拌粉连锁品牌“卤虎将”完成千万人民币天使轮融资

近日，热卤拌粉连锁品牌“卤虎将”已于近期完成近千万元天使轮融资，由内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资。

据了解，卤虎将是江苏一家企业，成立于2020年疫情后，主打热卤拌粉，由餐饮全案策划设计开创者——合众合餐饮全案公司孵化。作为创业仅仅一年多的项目，卤虎将已在苏州市场完成了近10家门店的布局。创始人谢春军称，接下来将快速进行门店布局，迭代成为华东领先品牌。

卤虎将作为餐饮行业新入场的玩家，从品牌风格、到产品风味、再到渠道化策略，都很有自己的想法和坚持。首先，通过与国朝元素相结合，树立品牌风格。在品牌命名上将“卤虎将”的名字包含了卤味品类和虎的形象，让品牌风格凸显。其次，在工艺上，坚持当日门店现卤。最后就是在渠道化策略上，从城市外围向中心聚拢，从商业中心向社区探索。据卤虎将创始人谢春军介绍，“实实在在做餐饮，踏踏实实开好店”是基本理念，低成本高效建店，保证每一家门店都拥有扎实的盈利能力。

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